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Tito 글루타민산나트륨 MSG 중국 소금 E621 25kg
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식품 첨가물 이름:
티토모노나트륨글루타메이트 MSG 중국염
구성 요소 목록:
글루타민산나트륨
M 코드:
E621
순 수량:
25kg
물리적 구조:
파우더
로트:
추적성 측면에서 모든원료포장재 로트 번호가 기록됩니다.
제품 로트 번호는 제품 포장에 있습니다.
식품 첨가물 기능 등급:
향미 증강제
다음의 이름에서 파생된 식품 첨가물:
옥수수
식품 첨가물 Eklenebileceği 식품:
터키 식품 코덱스 식품 첨가물 규정에 따라 Yönetmeliği'nde 및 수직 tebliğlerde, 허용되는 완제품, 사용 제한 사항을 고려합니다.
규정 및 정보는 규제 기관 danışılabilir에 대한 귀하의 국가 법률과 관련된 정보 ulaşılamadığında를 필요로 합니다.
특수 보관/사용 조건:
건조하고 서늘한 곳에 밀봉하여 보관하십시오.
식품 İşletmecisinin 상업 제목 및 주소:
스마트 케미컬 Tic. 그리고 From. 주식회사
에게 해 산업 현장 Balatçık Mah. 8901/3 in. No:3/3AO Çiğli/Izmir 구내.
제조업자 사업자등록번호:
TR-35-K-047442
원산지:
터키(식품의 주성분, 최종 제품인 멘샤인덴이 다릅니다.)
사용 지침:
Turkish Food Codex 식품 첨가물 Yönetmeliği'ne에 의거, 수직 tebliğlerde Place 지역과 관련된 완제품의 제조 또는 계획 생산; eklenebileceği 식품, 사용 조건, 최대 수량 및 제한 사항을 고려하여 사용해야 합니다.
터키 이외의 국가에서는 planlanıyorsa를 사용하고 해당 국가의 법적 규정을 고려해야 합니다.
제품 성능, 생산 요구 사항, 기계 및 장비 구축 및 성능, 계절적 변수 등이 원자재에 따라 다를 수 있습니다.
터키 식품 코덱스 식품 첨가물 Yönetmeliği'nde belirtilen 제한 사항에 비추어 볼 때, 최소 miktarlarla 시험이 이루어져야 합니다.
사용 지역/판매 목표:
음식에 사용.
기술 정보:
모노소듐 글루타메이트(Monosodium glutamate)는 MSG가 처음으로 1900'lü로 발견되었으며 일본에서 널리 사용되었으며 중국 요리에 사용되었습니다.
E 621 코드는 MSG로 잘 알려져 있으며, 많은 식품 향료에서 첨가제를 증가시키는 데 사용됩니다. 글루타민산은 다른 염에 의해 형성되며 MSG etkidedir와도 동일합니다.
글루타메이트 bulunduğu gıdaya "우마미" 그는 카타르의 맛이라고 불렀습니다. 과학적으로 그것은 쓴맛, 짠맛, 신맛과 tatlının 옆에 고려됩니다.
글루타메이트는 단백질로 대부분의 영양소(적색 및 흰색 육류, 해산물)를 함유한 단백질입니다.
글루타메이트는 구조를 제한하는 맛을 냅니다. 글루타메이트의 양은 식품에 자연적으로 존재하며 0,1~0,8 범위의 식품에 사용됩니다. 여기에서 오는 구속의 존재는 더욱이 맛을 이용하는 경우에는 기여도와 기여도 등의 해로운 요인으로 이어질 수 있다.
글루타민산나트륨염. 화학식 C5H8NNaO4 şeklindedir, 1 mol 글루탐산나트륨 169.111 kg 'dır. 225 ° erir 및 수용성이 매우 큽니다.
MSG, 글루타민산과 나트륨의 결합이 일어난다. 글루타민산 단백질 센테진데키 20종 아미노아시트텐 1종. 이것은 또한 그것이 우리 몸에 있음을 의미합니다.
우리 몸에는 2가지 형태가 있으며, 이에 따라 방출된다. 다른 aminoasitlerle bulunduğudur에 따라 형태에 연결되며, 자유 형태는 경우에 하나의 bulunduğu입니다. 영양소 용접 글루타메이트, 소스에서 사용하는 에너지의 대부분은 내장. Bağırsaklar 연결 상태는 glutamatı도 만들었습니다. 이 에너지원은 신체 자체의 많은 부분을 센테즐레빌리르. (95-96) 글루타마티의 영양소를 조절합니다.
자연 상태의 글루타메이트, 육류, 생선, 야채 및 곡물, 결합 형태, 토마토, 우유, 감자, 간장 및 다양한 종류의 자유 형태. 이들은 이후에 첨가되어 많은 식품 재료에 쾌적한 향, 맛 및 향미 증진제 özelliğinden을 생성하였다.
Monosodyum glutamatın 상업 생산은 1909년에 시작되었습니다. 과거에는 üretiliyordu에 의해 가수분해되었지만 이후에는 박테리아 발효가 사용되었습니다.
Corynebacterium Glutamicus의 박테리아 발효 과정과 액체 환경에서 발견되는 당밀, 전분 또는 설탕에서 이러한 과정을 실현합니다. 발효하는 동안 박테리아는 글루타민산으로 변합니다. 그런 다음 고전적인 분리 방법으로 geçerler. 여과 및 정제된 글루타민산 중화와 함께 모노소디움 글루타마타 변환. 다시 정제, 결정화하여 건조 후 백색 분말로 변성시켜 향미증진제로 사용할 수 있다.
작성자ENTEGRA
